ガゲナウオーブンを入れていただきました、千葉県のユーザー様より実際にご使用してのレポートをいただきました。
マンションのリフォームにガゲナウオーブン、ディープフライヤー、センターフードそして、カウンタートップに天然大理石を使用して施工致しました。
下記の文章および写真はお客様が作成されたものです。

ガゲナウオーブン　EB 240-430

ケーキやパンを日常的に焼いていますが、200Vで強力なのでしょうか、庫内が広いから熱の周りに余裕があるのがいいのか、 以前のオーブンに比べ、焼き上がり むらがなく、しっとりふんわり。おいしくなりました。アイレベルに設置できて、お気に入りです。リフォームされた我が家のオープンキッチンのシンボル的存在です。ビルトインなので、まわりに汚れもつかず、すっきりでうれしいです。単体置きのもかなり放熱スペースが必要なので、けっきょく必要なスペースは大差ないのかもしれません。
電気の使用は、10分弱の余熱時がピークで、他はそれほど使用されていないようです。おかげで、それほど電気代は変わらないよう?です。以前のオーブンは、家庭用としては酷使されながら10年調子よく働いてくれました。さて、このガゲナウオーブンは何年働いてくれることでしょうか・・・

通常は現在時間表示モードになっているので、時計として使えます。
ややアラーム音が小さいのですが、長時間用のタイマーとしても使えます。

レンジ兼用と違って、前面扉がクリアーなので、焼いている途中もとてもよく見えます。
(写真はクグロフ型)
ハロゲンランプもとっても明るいです。

立ち上がりが早いです
200Vのせいか、余熱時間は、半分とまでいくかは正確にはわかりませんが、100Vの2段オーブンより確実に早いです。
ですが、このとき一番電気を使っているようです。40Aではぎりぎりくらい。他に使っていなくても、必ず、「電気の使いすぎです」と分電盤にいわれてしまいます。40Aは必須です。オーブン余熱時には(10分はかかりませんが)、他に電気を使わないように気をつけています。

庫内温度表示を使って、、、
オーブン庫内温度が、室温より3度くらい高いみたいなので、
●天然酵母パンの場合は、室温でも発酵するのですが、寒いときは時間がとてもかかります。 たとえば、1月でも庫内は24度。+ 3度になると、無理なく少し時間短縮になるのでいいです。
●真夏にクロワッサン生地をつるときに、 室温が高すぎてバターがとけはじてしまうので、 整形後発酵させるとき、 庫内の下のほうに、保冷材をいれて、庫内を冷やしておくと、 30度以下になるくらいに。
●手作り石鹸を、種を型に流しいれたあと、24時間ほど、発砲スチロールで保温 なのですが、庫内で。

棚が4段あったので、てっきり天板は4枚ついてくるのだと思っていたのですが、2枚でした。でも、実質、通常のオーブンの角ざらの4枚分に相当する広さでした。
大きいのですが、薄いので、以前のオーブンに比べて重くなった気はしません。色がいまいちと思ったのですがねとても性能がよく、汚れがつるっと落ちます。

目がすごく細かいわけではないので、小さめのクッキーなどには無理ですが、でもかなり重宝します。

天板2枚にシェル型のマドレーヌ型を並べています。シェル型は7分目くらいまでにしておかないと形がくずれるので、生地の残り少しは丸いマドレーヌ型へ入れますが、同時に並べて焼けます。
以前のオーブンの、角皿4枚分の仕事です。